ООО «Корпоративные системы Плюс» Электронный курс Поварское дело: механическая и тепловая обработка мяса (лицензия), Сдо-версия
-
-
Коротко о товаре
- Срок действия: бессрочная лицензия
- Тип лицензии: полная версия
- Минимальная покупка: от 1 шт.
-
При заказе от 1 500 000 руб. доступно оформление лизинга.
370 000 ₽Кешбэк 5% при оплате картой «Мир» на сайте
Рассрочка для физ. лиц от 32 683,33 ₽/мес Доставка 25 ноября или раньшеОписаниеЭлектронный курс «Поварское дело: механическая и тепловая обработка мяса» помогает заложить практические и теоретические основы по технологии механической и тепловой обработки различных видов мяса. Каждый раздел электронного курса представлен в виде слайдов, содержащих теоретическую информацию, методические материалы, а также интерактивные элементы и тестовые вопросы для обеспечения обратной связи с обучающимся.
Курс написан простым языком, все понятия расшифрованы, курс отлично проиллюстрирован, поэтому он подойдет:
- Для обучения поваров 2, 3 разрядов.
- Для аттестации и обновления знаний поваров 4, 5, 6 разрядов.
- Для тех, кто хочет узнать все нюансы обработки и приготовления мяса на поварском уровне.
Ключевые навыки и знания
- Санитарная обработка оборудования и инвентаря.
- Упаковка и маркировка полуфабрикаты и пищевого сырья.
- Оценка качества пищевого сырья и продуктов.
- Определение сроков и правил хранения для различных продуктов.
- Подбор необходимого технологического оборудования и производственного инвентаря.
- Последовательная обработка различных продуктов.
- Составление технологической схемы обработки различных продуктов.
- Выбор и правильное применение способов тепловой обработки различных продуктов.
- Подготовка полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов.
- Обработка и приготовление основных полуфабрикатов из мяса, мясопродуктов.
- Приготовление и оформление простых блюд из мяса и мясных продуктов.
- Проверка качества мяса и домашней птицы в соответствии технологическими требованиями к простым блюдам из мяса и домашней птицы.
- Выбор производственного инвентаря и оборудования для приготовления полуфабрикатов и блюд из мяса и домашней птицы.
- Применение различных технологий приготовления и оформления блюд из мяса и домашней птицы.
- Оценка качества готовых блюд.
- Выбор основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним при приготовлении блюд из мяса и домашней птицы.
- Бракераж (осмотр предметов производства с целью установления наличия или отсутствия брака).
- Сервировка и оформление блюд из мяса.
ОписаниеЭлектронный курс «Поварское дело: механическая и тепловая обработка мяса» помогает заложить практические и теоретические основы по технологии механической и тепловой обработки различных видов мяса. Каждый раздел электронного курса представлен в виде слайдов, содержащих теоретическую информацию, методические материалы, а также интерактивные элементы и тестовые вопросы для обеспечения обратной связи с обучающимся.
Курс написан простым языком, все понятия расшифрованы, курс отлично проиллюстрирован, поэтому он подойдет:
- Для обучения поваров 2, 3 разрядов.
- Для аттестации и обновления знаний поваров 4, 5, 6 разрядов.
- Для тех, кто хочет узнать все нюансы обработки и приготовления мяса на поварском уровне.
Ключевые навыки и знания
- Санитарная обработка оборудования и инвентаря.
- Упаковка и маркировка полуфабрикаты и пищевого сырья.
- Оценка качества пищевого сырья и продуктов.
- Определение сроков и правил хранения для различных продуктов.
- Подбор необходимого технологического оборудования и производственного инвентаря.
- Последовательная обработка различных продуктов.
- Составление технологической схемы обработки различных продуктов.
- Выбор и правильное применение способов тепловой обработки различных продуктов.
- Подготовка полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов.
- Обработка и приготовление основных полуфабрикатов из мяса, мясопродуктов.
- Приготовление и оформление простых блюд из мяса и мясных продуктов.
- Проверка качества мяса и домашней птицы в соответствии технологическими требованиями к простым блюдам из мяса и домашней птицы.
- Выбор производственного инвентаря и оборудования для приготовления полуфабрикатов и блюд из мяса и домашней птицы.
- Применение различных технологий приготовления и оформления блюд из мяса и домашней птицы.
- Оценка качества готовых блюд.
- Выбор основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним при приготовлении блюд из мяса и домашней птицы.
- Бракераж (осмотр предметов производства с целью установления наличия или отсутствия брака).
- Сервировка и оформление блюд из мяса.
-
Основные характеристики
- Версия Лицензия
- Способ доставки Электронный
- Тип лицензии Полная версия
- Срок действия бессрочная лицензия
- Тип организации Академическая, Коммерческая
Доставка и логистика
- Особенности доставки Срок доставки: 1-3 раб.дн. Softline.
Информация на сайте ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437(2) ГК РФ. Рекомендуем при покупке проверять наличие желаемых функций и характеристик. Описание, технические характеристики, комплектация и внешний вид продукта могут отличаться от заявленных или могут быть изменены производителем без предупреждения
-
Информация о доставке
Подробнее о видах и сроках доставкиСпособ доставки:на e-mailСрок доставки:от 4 днейСпособы оплаты
-
Банковский платеж (для юр. лиц и ИП)
-
Работа по договору и гибкие условия оплаты (для юр. лиц)
-
Банковская карта
-
SberPay (для физ. лиц)
-
Рассрочка T-Банк (для физ. лиц)
-
Оплата при получении (для физ. лиц при покупке оборудования или коробочных лицензий)
-
Подарочный сертификат
-